Los 20 mejores destinos chocolateros del mundo

1. París

París (Francia) es la ciudad número uno del chocolate. El chocolate francés tiene una alta concentración de manteca de cacao, lo que lo hace más rico, cremoso y duradero. Una chocolatería muy popular en París es La Maison du Chocolat. Abrió sus puertas en 1977 y desde entonces se dedica al chocolate. La primera chocolatería La Maison du Chocola, que abrió sus puertas en 1977, se encuentra en la Rue du Faubourg Saint-Honoré y sigue allí hoy en día. La Ciudad de la Luz ofrece deliciosas selecciones de chocolate por toda la ciudad, con eclairs, bombones, macarons y tabletas de chocolate pecaminosamente dulces.

2. Ámsterdam

Ámsterdam, en los Países Bajos, tiene algunos de los chocolates más decadentes del mundo, con marcas populares como Puccini Bomboni y Droste. Puccini Bomboni es famosa por sus bombones y caramelos, los Opera Selection. La Opera Selection es conocida por su rico sabor y sus sorprendentes combinaciones de ingredientes, como frutos secos, frutas y licores. El chocolate holandés es famoso por sus cualidades suaves, oscuras y ricas. El cacao holandés se procesa en una solución alcalina, lo que lo hace menos ácido que el cacao natural.

3. Barcelona

Barcelona (España) es conocida como la «eterna ciudad del chocolate», que se remonta al siglo XVI, cuando el chocolate llegó por primera vez a Europa. La primera máquina de chocolate de Barcelona se construyó en 1780. VALOR es la empresa chocolatera más popular y grande de España. El Museo del Chocolate VALOR es una visita obligada cuando se visita la animada ciudad española. El museo se encuentra en un antiguo edificio que fue la fábrica familiar y exhibe una de las mejores máquinas chocolateras jamás utilizadas.

4. Nueva York

La ciudad estadounidense de Nueva York es el cuarto destino chocolatero más visitado del mundo. La bulliciosa ciudad alberga una amplia gama de chocolates de todo el mundo, con deliciosos bombones, tabletas de chocolate hechas a mano, trufas, cacao caliente con especias y mucho más. Li-Lac Chocolates es la chocolatería más antigua de Manhattan que sigue utilizando su receta, técnicas culinarias e ingredientes originales. Con más de 120 artículos, Li-Lac Chocolates es famosa por sus trufas dulces, bombones, mantequilla crujiente y cortezas de almendra. El local de Li-Lac Chocolates en Brooklyn tiene ventanas de cristal para que los visitantes puedan ver el arte de la chocolatería en acción.

5. Bruselas

Bruselas (Bélgica) es conocida por su larga tradición chocolatera. Jean Neuhaus Jr., de Neuhaus Chocolate, inventó el praliné belga en 1912. El praliné belga es famoso por su praliné rico, cremoso y suave, con una ganache de chocolate negro al 64% elaborado con cacao de Perú. Otras grandes marcas de chocolate belgas son Côte d’Or y Godiva. En la Grand Place, la plaza principal de Bruselas, se venden apetitosos chocolates en una variedad de venerables chocolaterías alrededor de la plaza.

6. Viena

Viena (Austria) tiene chocolates famosos en todo el mundo que llevan generaciones satisfaciendo a los golosos. En el casco antiguo de Viena se encuentran varias chocolaterías populares. El chocolate Heindl, creado por Johann Heindl, un pastelero vienés, data de 1841. Famoso por su versión del Mozartkugeln, conocido como Heindl, es un chocolate muy apreciado en toda Austria. Estos pequeños caramelos tienen el centro de mazapán y turrón cubierto de chocolate negro.

7. San Francisco

San Francisco (California) es el segundo destino chocolatero más popular de Estados Unidos y el séptimo más visitado del mundo. En la zona de la bahía se encuentra el gigante del chocolate Ghirardelli y tiendas locales de chocolate artesanal como Dandelion Chocolate. La experiencia Ghirardelli de San Francisco honra un rico legado chocolatero. Domenico Ghirardelli, un chocolatero italiano, llegó durante la Fiebre del Oro. Domenico Ghirardelli abrió su primera tienda en 1850, ofreciendo dulces a los mineros. Hoy, Ghirardelli es un nombre familiar, famoso por sus icónicos bombones cuadrados y sus deliciosas variedades de chocolate caliente.

8. Brujas

Brujas (Bélgica) alberga unas 60 fábricas de chocolate, lo que la convierte en el sueño de cualquier amante del chocolate. Mary’s Chocolatier es una de las mejores y más antiguas chocolaterías de Brujas. Conocida como «Belgian Royal Warrant Holder», Mary’s Chocolatier data de 1919. Su creadora y homónima es Mary Delluc. Mary fue pionera en el arte de la chocolatería en Bruselas. El chocolate de Mary se elabora con manteca de cacao pura y a menudo lleva nata fresca para darle un sabor más intenso. Las piezas más famosas de Mary son el Paola, un praliné de crema de limón, y el Gabriel, una crema de vainilla con praliné de nuez.

9. Zúrich

El chocolate suizo es mundialmente conocido por sus ricos sabores. El chocolate Lindt procede de Suiza, y su sede se encuentra en la orilla oeste del lago de Zúrich. Zúrich, la ciudad más grande de Suiza, tiene una rica historia chocolatera y muchas tiendas únicas. La chocolatería más famosa es Läderach, conocida por sus grandes tabletas de chocolate FrischSchoggi con diferentes sabores y coberturas. Sprungli es un nombre muy conocido en Suiza. Esta chocolatería suiza es la empresa chocolatera más antigua de Zúrich, ya que data de 1836.

10. Colonia

Colonia (Alemania) tiene opciones de chocolate suave y cremoso en las chocolaterías locales y un museo dedicado al chocolate. Pequeñas tiendas locales como Schokoladenwerkstatt son populares por sus trufas y pralinés de chocolate artesanales. La ciudad alemana también tiene panaderías tradicionales con postres artesanales como Baumkuchen (tarta en capas) y otros pasteles con chocolate. Colonia también es conocida por sus especialidades regionales que incorporan chocolate. El Schokoladenmuseum, el Museo del Chocolate, se fundó en 1993 y es visita obligada para los amantes del chocolate.

11. Bangkok

Bangkok cuenta con marcas de chocolate autóctonas de Tailandia que ofrecen delicioso chocolate con ingredientes locales y sabores únicos. La más popular es Kad Kokoa, conocida por su empresa con sede en Bangkok que se abastece de granos de cacao de distintas regiones de Tailandia. Kad Kokoa es famoso por su chocolate negro al 70%, de textura suave y sabor a almendra tostada. Xoconat ofrece deliciosas opciones de chocolate artesanal, incluido chocolate vegano hecho con leche de coco. Otro chocolatero tailandés es Aimmika Chocolat, especializado en chocolates infusionados con frutas y especias tailandesas.

12. Toscana, valle del chocolate

La Toscana (Italia) es cuna de muchos chocolateros con chocolates galardonados. El Valle del Chocolate está situado entre Prato, Pisa y Pistoia, y debe su nombre a la abundancia de chocolates en la zona. Slitti es un popular destino chocolatero que ofrece increíbles chocolates en un café de Monsummano Terme. La galardonada chocolatera Amedei es la primera maestra chocolatera del mundo y goza de gran prestigio. Amedei es conocida por sus chocolates de origen único, elaborados con un grano de cacao Porcelana poco común. Pasticceria Mannori, otra chocolatería local, es famosa por utilizar métodos tradicionales para elaborar a mano pralinés y huevos de chocolate.

13. Seattle

Seattle (Washington) cuenta con innovadores chocolateros que atraen a visitantes de todo el mundo. Seattle es cuna del movimiento bean-to-bar, en el que las empresas chocolateras de Estados Unidos hacen hincapié en el abastecimiento ético y el control del proceso de elaboración del chocolate. Theo Chocolate es una chocolatería ética famosa por su variedad de tabletas y trufas de chocolate. Con interesantes combinaciones de sabores, como la tableta de chocolate negro Theo Almond Brittle Crunch 55%, la tienda es un éxito entre los amantes del chocolate. Fran’s Chocolates es otra chocolatería local con piezas creativas como las populares Coconut Gold Bars. Las barras de chocolate están hechas con ganache de coco y chocolate blanco, ron y almendras tostadas cubiertas de chocolate negro.

14. Birmingham

Birmingham (Inglaterra) alberga el legado de John Cadbury y Cadbury Chocolate. John Cadbury abrió su primer negocio en 1824 y servía té, café y chocolate para beber. Poco después, Cadbury empezó a producir tabletas de chocolate. En 1905, Cadbury lanzó la tableta de chocolate Dairy Milk. Esta innovación consistió en incorporar más leche a la receta, creando un chocolate más dulce y cremoso que se convirtió en un gran éxito. Cadbury es famosa por sus pequeños bombones cuadrados. Más de 21,4 millones de personas en Inglaterra consumen la tableta Cadbury.

15. Honolulu

Honolulu cuenta con una gran variedad de chocolaterías «bean-to-bar» que utilizan granos de cacao de alta calidad y de origen ético para crear deliciosos y exclusivos dulces de chocolate. Pequeñas chocolaterías galardonadas como Manoa Chocolate utilizan habas de cacao de origen ético. Manoa Chocolate es famosa por sus tabletas de chocolate negro, trufas y especialidades con sabores locales. La Original Hawaiian Chocolate Factory, en Oahu, ofrece visitas a la fábrica que seducen a los amantes del chocolate de todo el mundo. Las visitas incluyen degustaciones de diversos productos de chocolate elaborados con ingredientes locales. Diamond Head Chocolate es una galardonada chocolatería del Ala Moana Center que elabora bombones con habas de cacao de origen único y procedencia ética. También ofrecen clases de chocolatería donde los visitantes pueden aprender sobre el proceso de elaboración del chocolate y crear sus propias tabletas de chocolate.

16. Vietnam

Vietnam es el decimosexto destino chocolatero más visitado. Vietnam cuenta con un creciente número de chocolateros que crean nuevos sabores con ingredientes locales. El país es famoso por el chocolate artesanal y tiene tabletas con ingredientes locales como jengibre, cacahuetes confitados, café vietnamita, durian, sal marina e incluso pimienta negra. Varias marcas de chocolate vietnamitas están adquiriendo reconocimiento internacional. Marou Faiseurs de Chocolat es una de las principales, que utiliza granos de cacao vietnamita de origen único en su variedad de tabletas con distintos porcentajes y perfiles de sabor. Vietnam también es conocido por sus bebidas de chocolate: ca cao da (cacao helado) y ca cao nóng (cacao caliente). Estas bebidas de chocolate son más espesas, cremosas y ricas en chocolate y otras especias locales.

17. Costa Rica

Costa Rica se está ganando un nombre por su chocolate negro de origen único elaborado con habas de cacao Trinitario. Pequeñas empresas locales galardonadas como Sibú Chocolate se especializan en mantener los ingredientes locales, utilizando habas de cacao Trinitario en todas sus famosas tabletas, como la tableta Sibú Dark con caramelo salado 70% cacao y la tableta Sibú ‘Pure Cacao’ 100% cacao. Otra marca local es Nahua Chocolate, que trata directamente con los agricultores locales y ofrece chocolates con combinaciones de sabores y rellenos únicos. Los mercados de agricultores locales también ofrecen una muestra de chocolate artesanal.

18. Turín

Turín (Italia) es un centro chocolatero con una rica historia, que incluye siglos de producción de chocolate. Una de las chocolaterías más famosas de Turín es Giandujotto, que data de 1865. Esta chocolatería es conocida por su bloque rectangular de suave y cremosa gianduja. Este chocolate es una pasta hecha con avellanas del Piamonte cubiertas de una fina capa de chocolate negro. Los sabores más populares de Giandujotto incluyen chocolate negro, con pistacho, extra negro, con leche y blanco. Uno de los chocolates más queridos en Turín es el Cremino, una creación de chocolate con tres capas.

19. Hershey, Pensilvania

Hershey, Pensilvania, es la cuna del chocolate Hershey. La chocolatería estadounidense fue la primera empresa de su país en producir chocolate en masa. Durante la Segunda Guerra Mundial, Hershey se hizo muy popular entre los soldados estadounidenses cuando el gobierno de EE.UU. encargó a Hershey la fabricación de tabletas de chocolate especiales que no se derritieran para dárselas a los soldados. Hershey tiene ahora más de 100 años y es uno de los mayores productores masivos de chocolate. Hershey tiene su propia ciudad y parque temático, para deleite de los amantes del chocolate. La empresa es famosa por sus tres clásicos: la Hershey Bar, el Hershey Kiss y la Mr. Goodbar.

20. Ciudad de México

Ciudad de México es conocida por sus chocolaterías históricas, como Motivos Prehispánicos, que son bombones con forma de símbolos mayas. Motivos Prehispánicos utiliza cacao 100% tabasqueño. Otra marca de chocolate muy popular en Ciudad de México es ¡Qué Bo! Esta chocolatería es conocida por sus innovadoras combinaciones, con ingredientes como la salsa de mole y la sal de gusano. Ciudad de México es muy popular por su chocolate caliente. El chocolate caliente que se sirve aquí es espeso y tiene sabor a chocolate, canela y chile. Los vendedores ambulantes y las cafeterías sirven esta bebida dulce y picante.

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